Большинство людей хоть раз задумываются о ведении собственного бизнеса, связанного с сельским хозяйством, но какую сферу заработка выбрать – это весьма сложный вопрос. Выращивание бычков на мясо в домашних условиях, пожалуй, один из самых простых и быстро окупаемых видов предпринимательства.
С чего начать выращивание?
Сперва следует понять: для какой цели будут выращиваться бычки. Вариантов реализации конечного продукта много: собственное потребление, распространение по узкому кругу лиц, реализация мяса на кухни кафе и ресторанов, производство мясной продукции и дальнейшая её продажа в магазинах или самостоятельная торговля.
Первый вариант трудно назвать предпринимательством, скорее это будет приносить моральное удовольствие от содержания скота и дальнейшего потребления мяса, в качестве которого вы будете полностью уверены.
После окончательного решения заняться такой сферой как выращивание быков, настанет время закупки телят. Обращаться следует в хозяйства, специализирующиеся на идентичной направленности вашего будущего бизнеса. Самыми востребованными мясными породами КРС являются: девонская, русская комолоя, шортгорнская, галловейская, абердин-ангусская и некоторые другие.
Рацион питания бычков
Правильный рацион является важной частью при откорме бычков. От него будет зависеть не только скорость набора массы животного, но и качество мяса.
Одно из возможных сочетаний кормов рациона: кукурузный силос, солома пшеничная, сено луговое, соль. Можно добавлять жом, шрот, другие концентраты, например, костную или рыбную муку. Не стоит пересыщать кормление большим количеством кормов. Лучшим решением будет обратиться к специалисту, который поможет рассчитать точное количество дачи составляющих рациона.
Возможный рацион на летний период:
- концентраты 2 кг;
- зеленый корм 28-35кг.
На зимний период:
- сочные кормы 18-21 кг;
- сено 4-5кг;
- солома 2-4 кг;
- комбикорм 3 кг;
- соль 50 г.
В случае необходимости животным дают различные добавки, балансирующее содержание питательных веществ в организме.
Справка. Бычкам нужно постоянно давать воду или же обеспечить к ней постоянный доступ.
Технология откорма
Следить за питанием нужно начинать с 20-го дня жизни теленка, то есть после отъема от коровы. В таком возрасте у них начинает формироваться правильная работа пищеварительного тракта, направленная на корм растительного происхождения, вместо привычного молока. Дача грубых кормов в раннем возрасте будет отнимать у телят много энергии на их переваривание, поэтому необходимо дополнительно давать ферменты.
Дополнительное потребление ферментов не только ускорит переваривание кормов и усилит прирост массы, но и предостережет от «залеживания» непереваренных кормовых масс в кишечнике. Такой застой пищи может повлечь серьезную интоксикацию организма.
После плавного перехода с молока на сено, крупу и травы, с возраста 3 месяцев в рацион добавляют корма, богатые по протеину. По достижению живой массы 300 кг заканчивается период доращивания и начинается откорм. Если в первом среднесуточный прирост может максимально достигать 800г, то на откорме это цифра поднимается до 1250 г (у выдающихся мясных пород может быть больше).
Уход за бычками
Разведение быков предполагает грамотный уход, в который включено не только сбалансированное кормление и наличие теплого помещения на зимний период, но и соблюдение следующих пунктов:
- вакцинация телят и проведение ветеринарного осмотра;
- периодический осмотр у ветврача по мере роста бычка. Внезапное возникновение болезни, особенно инфекционной природы, может лишить ожидаемой прибыли от заболевшего животного;
- утренний выпас начинать после того, как сойдёт роса;
- соблюдать зоогигиенические условия содержания: сухие полы со сменяемой подстилкой, достаточное освещение, отсутствие сквозняков, поддержание оптимальной температуры (не менее 10 градусов) воздуха и влажности;
- обеспечение активного моциона животным. Если позволяют условия, то бычков надо минимально выпасать на привязи.
Как влияет кастрация бычков на количество мяса?
В ходе кастрации нарушается половая функция самцов, а, следовательно, наступает гормональный сбой, влияющий на обменные процессы в организме. У кастрированных особей усиливается образование жировой ткани, при одновременном торможении роста мышц. Именно поэтому «нетронутые» животные выигрывают по количеству мяса.
От некастрированных бычков получается жесткое и постное мясо, а от кастрированных мясо жирное и нежное, имеет более выраженные вкусовые качества. Если вы желаете получать второй вариант продукции, то рекомендуемый возраст для кастрации – 2 месяца. Желательно операцию проводить перед началом пастбищного периода.
Плюсы и минусы разведения
Положительные стороны:
- большое количество вариантов по сбыту продукции;
- весьма малые денежные вложения на начальных этапах, особенно если уже имеется участок и минимальный необходимый инвентарь для элементарных построек;
- возможность самостоятельного контроля за бычками;
- быстрая окупаемость.
Недостатки:
- потребуется вкладывать много физического труда или же дополнительно затрачиваться на наемных рабочих;
- риск возможной конкуренции на «мясном» рынке.
Сколько можно заработать?
Прежде чем заработать – надо вложить. Если имеется большой земельный участок – это значительно облегчит задачу, но в противном случае потратиться придется на:
- приобретение участка;
- постройку помещения для содержания КРС;
- обустройство коровника (кормушки, поилки, покрытие на пол);
- закупка молодняка (ценовая категория от 5 до нескольких десятков тысяч рублей, зависимо от породы);
- затраты на корм (приблизительно 15-20 тысяч рублей на 1 животное в год).
В итоге капиталовложения может варьироваться от 250 до 500 тысяч рублей. Не исключены и большие затраты.
Разведение бычков на мясо продолжается от 18 до 20 месяцев. Именно в этом возрасте они достигают оптимальной живой массы, после чего можно отправлять на убой. Предполагаемый вес бычков на конец откорма 450-650 кг. Выход мяса от каждой туши составит 60-70%.
Например, ваш бычок получился не самым выдающимся и весит 450 кг, тогда вы получите с него где-то 270 кг мяса. При средней цене на телятину за 1 кг в 300 рублей, с одной головы получится 81 тысяча рублей. Умножьте полученную цифру на планируемое количество голов в стаде – это только чистый выход от мяса. Оставшиеся части туши также можно подвергнуть реализации – также дополнительный доход. По таким расчетам сельскохозяйственный бизнес окупится в течение 1-2 года.
Справка. Если планируется сбыт мяса в крупные точки продаж, то потребуется регистрация предпринимательской деятельности и проведение контроля мяса ветеринарной санитарной экспертизы.
Заключение
Выращивание бычков в домашних условиях может принести ощутимую прибыль владельцу данного бизнеса. Главное – не бояться начать «фермерское» дело, оказывать должный уход за животными, заранее найти наиболее выгодный вариант по сбыту мяса, и не забывать о приложении физического труда, который будет необходим для поддержания хозяйства, особенно на начальном этапе.
Бизнес по выращиванию телят на мясо может принести значительную прибыль, но для этого придётся создать подходящие условия содержания и составить правильный рацион для телят. Чтобы не тратить много времени на уход за животными в домашних условиях, рекомендуется приобретать молодняк уже в конце апреля, чтобы его можно было сразу пустить на выпаску. Не станет серьезной помехой и отсутствие рядом со скотным двором пастбища. Можно сделать специальный загон, выбрав для него место на прилегающей территории, помня о том, что на одну голову должно приходиться 8-12 кв. м.
Характеристика рациона молодняка
В зимнее время телятам дают в качестве корма сено, корнеплоды и комбикорма . Летом основу рациона составляет сезонный корм - свежая трава. Для того чтобы молодняк не испытывал недостатка в корме, его заготавливают из расчета средней суточной нормы:
- сено – 3 кг;
- корнеплоды – 2 – 4 кг;
- концентраты – 1,5 кг на голову.
Годовалым телятам необходимо давать двойную норму сочных кормов, а количество комбикормов уменьшают до 1 кг. Рацион для скота обычно имеет следующий состав:
- Пойло из концентрата.
- Сочные корма.
- Трава или сено.
Когда телятам исполнится 6 месяцев, им можно давать пищевые отходы . Картофель - довольно тяжелая пища для телят, поэтому его необходимо подготовить - отварить и растолочь.
Зеленые корма при выращивании скота в домашних условиях начинают давать небольшими порциями, поскольку при резкой смене рациона могут возникнуть проблемы с пищеварением, а это отразится на привесе. Первые недели разрешается добавлять в рацион 10-15 кг корма на голову в сутки - его дают только после грубого корма. К концу недели его доля должна достигнуть 70 кг. Два раза в день нужно давать концентраты с добавлением 50-100 грамм соли.
Быстрее всего можно добиться желаемого привеса, если животных кормить злаковыми, бобовыми и сложноцветными культурами. Это должны быть листья, которые являются богатым источником клетчатки, полезных веществ и витаминов.
При выращивании скота в домашних условиях необходимо регулярно заботиться о самом помещении , где содержатся телята - в нём всегда должно быть сухо, для этого необходимо каждый день снимать загрязненный слой, с периодичностью раз в месяц менять подстилку.
С чего начать выращивание?
Больше всего этот бизнес подходит для жителей сельской местности: это дело требует не так много времени в течение года. Достаточно потратить немного времени и сил летом, чтобы уже осенью получить за сданного на мясо бычка неплохую сумму.
Наиболее подходящее место для закупки молодняка - молочные фермы, где в большом количестве содержится нужное количество животных. В этом случае вы будете уверены, что приобретенная порода является той, которая была заявлена продавцом. При выборе подходящей породы рекомендуется покупать те, которые выращиваются в этом регионе. Благодаря этому при разведении молодняк не испытает трудностей с акклиматизацией.
Выбор скота
При выборе молодняка для выращивания на мясо необходимо учитывать следующие характеристики:
- Возраст должен быть 3-4 месяца;
- Вес - примерно 100 кг.
Ухаживать за молодняком крупного рогатого скота не так сложно, для него достаточно просто найти подходящие корма. Тем, кто собирается выращивать только несколько голов, чтобы иметь несколько быков в личном хозяйстве, а часть сдавать на мясо, проходить регистрацию необязательно. Если же вы планируете разводить десяток голов, то вам придется оформить документы частного предпринимателя.
При выращивании большого количества быков (от 10 голов), вам потребуется обслуживающий персонал . Пастух будет заниматься выпаской телят, а скотники обеспечат условия для кормления и будут поддерживать в должном состоянии помещение, где содержится скот.
Также вам неоднократно придется воспользоваться услугами ветеринара: чтобы сделать профилактические прививки и помочь в лечении болезней крупного рогатого скота.
Особенности откорма телка на мясо
Вырастить бычков в домашних условиях не так просто начинающему предпринимателю. Он должен обладать определенной теоретической базой, которая поможет ему правильно подобрать корм для скота, а также создать благоприятные условия содержания и лечения. В процессе выращивания телят на мясо принято выделять три основных этапа:
Добиться значительного привеса можно при условии, если для телят будет составлен оптимальный график питания : их нужно кормить три раза в день через равные интервалы времени. Перед тем как положить корм телятам, его необходимо подготовить определенным образом: зерновые культуры нужно измельчить или запарить, картофель - отварить и размять, корнеплоды - очистить и вымыть. Для лучшего переваривания молодую траву необходимо сперва провялить, ее добавляют в рацион небольшими порциями, постепенно увеличивая количество.
Присутствие в рационе телят корма, превышающего их физиологическую потребность, положительно образом сказывается на развитии мускулатуры, привесе, качестве мяса.
Телята, которым в течение непродолжительного времени давали корм в недостаточном количестве, уже в первые недели после перевода на нормальный режим питания начинают активно расти. Если же в течение всего сезона молодняк будет недополучать пищу, то это приводит к отставанию в развитии.
Большим подспорьем для фермера является наличие поблизости перерабатывающих предприятий - сахарного, пивоваренного или спиртового завода . От них можно получать пищевые отходы производства, которые можно давать бычкам уже в шестимесячном возрасте.
Во время выращивания телят на мясо особое внимание нужно уделить качеству и количеству корма. Если учесть эти и другие рекомендации по выращиванию, то годовалые телята могут набрать в весе в 7 раз больше в отличие от показателей при рождении, а по достижении возраста 1,5 лет у них может наблюдаться как минимум десятикратный привес.
Любой фермер, который занимался выращиванием крупного скота на мясо, может подтвердить, что это очень рентабельное занятие: при отсутствии больших трудозатрат можно в короткий срок создать благоприятные условия для роста телят и набора веса.
Одним из ключевых факторов в быстром получении высококачественного мяса является обеспечение телят качественными кормами в больших количествах. Особенно в них нуждаются телята в возрасте от 6 до 12 месяцев. Если животных плохо кормить, то у них начинают активно расти кости и связки, а мясо становится жестким.
Способы откорма
При выращивании телят на мясо можно выбрать один из следующих способов откорма:
- Короткий. Занимает непродолжительный период времени сроком до 1,5 лет, по его завершении вес быков может составлять 400 кг и более.
- Продолжительный. Предполагает активное кормление молодняка в течение 7-8 месяцев. За этот период рост веса может быть очень быстрым, а показатель может достигнуть 500 кг. Мясо отличается самым высоким качеством - становится жирным и сочным.
- Средний. Промежуточный. Этот вариант откорма предполагает обеспечение животных увеличенным количеством корма по сравнению с предыдущим способом. Занимает 5-6 месяцев времени. По итогам выращивания животные набирают в весе 400-450 кг.
Месячных телят разрешается отдавать на выпаску на пастбище. Здесь они могут находиться до 16 часов в сутки . Однако, учитывая их неокрепший организм, нужно позаботиться, чтобы в месте выпаски присутствовала вода и затененные участки.
При отсутствии рядом со скотным двором луга держать быков можно в специально оборудованном загоне с навесом. Годовалым бычкам требуется особое внимание - в загоне они обязательно должны находиться на привязи, что поможет сформировать у них более спокойный нрав и поможет им лучше питаться.
Заключение
Выращивание быков на откорм является рентабельным бизнесом, которым могут заниматься даже далекие от этой деятельности люди. Однако без знаний добиться успеха в этом деле будет очень сложно. Вес животных и качество их мяса
зависит от многих факторов. Определяющим является питание, которое должно быть сбалансированным и подавать телятам в достаточном количестве.
Также необходимо правильно подойти к выбору породы бычков, поскольку при выращивании неместного скота могут возникнуть сложности с акклиматизацией. Не стоит забывать о том, что бычки, как и все домашние животные, подвержены болезням, поэтому придется делать прививки и на протяжении всего времени следить за состоянием здоровья.
Бычки набирают массу гораздо быстрее телочек, и уже к годовалому возрасту могут достигать веса в 400 и более кг. Поэтому разведение и содержание телят очень выгодно. Для получения мяса лучшего качества и большей мясной продуктивности необходимо знать о правилах выращивания и кормления.
Выращивание бычков: с чего начать
Выращивание телят на мясо — довольно перспективная и эффективная отрасль животноводства. Среди начинающих животноводов и фермеров с каждым годом откорм телят для убоя становится все более популярным. Если организовать все правильно, то можно не только обеспечить себя мясом, но и получать хороший доход от продажи мясного продукта.
Если есть свой участок, или же есть возможность недорогой аренды фермы или коровника, первоначальные затраты не столь велики, а окупаемость составляет не более двух лет.
Покупка поголовья
Первый шаг — закупка поголовья. Для того, чтобы животные быстро набирали вес, они должны быть здоровыми, и иметь здоровых родителей. Поэтому очень важно покупать бычков на откорм на племенных фермах с хорошей репутацией и здоровым поголовьем. Лучше приехать заранее и осмотреть животных, а также условия содержания. Самое лучшее время для покупки поголовья — конец весны. Стоит также определиться заранее с породой мясных животных, ведь именно от нее зависит итоговая мясная продуктивность и цена на молодняк.
Из мясных пород среди фермеров большой популярностью пользуются черно пестрая, белоголовая казахская, герефорд, шаролезская. Средняя стоимость одного теленка около 15 000 рублей.
Начинать работать сразу с большим поголовьем не следует. Для первого опыта достаточно приобрести не более десяти животных. Этого количества достаточно, чтобы освоить азы, и понять все тонкости и нюансы дела. Лучше отдать предпочтение молодым бычкам, а не молочным телятам. Телята стоят дешевле, но требуют дополнительных расходов на молоко и специальные корма. Перед покупкой стоит проконсультироваться с ветеринаром и проверить все необходимые прививки.
Выращивание скота на мясо предполагает организацию необходимых условий содержания. Для телят достаточно обычного утепленного коровника, под который можно легко переделать сарай, конюшню или овчарню. Единственное условие — он должен быть утеплен. Минимальная температура даже в очень холодные зимние ночи не должна опускаться ниже плюс десяти градусов. Стойла оборудуются кормушками и поилками.
Помимо стойл необходимы вольеры или загоны для выгула. Если содержать бычков только на привязи в стойле, они могут стать агрессивными. Другой минус — недостаток движения скажется на скорости роста и набора мяса. На стадо из десяти бычков нужно около трех соток земли.
На летний период можно оборудовать пастбище. Его площадь должна быть больше — около гектара. Тогда животным будет достаточно травы. Пастбище обязательно нужно огородить забором, сделать прочные ворота, одно или два укрытия на случай непогоды. Рядом с навесами можно повесить кормушки и поилку. Некоторые фермеры предпочитают в летние месяцы только пастбищное содержание.
Дополнительная рабочая сила
Даже небольшое стадо в десять голов потребует серьезных физических затрат. Бычков необходимо несколько раз в день кормить, чистить стойла, давать воду, отправлять на прогулку и переводить обратно в телятник. Для большего удобства для стада в десять голов лучше иметь одного или двух помощников, которые имеют опыт работы в животноводческой отрасли. Постоянное присутствие на ферме одного из работников необходимо и на случай оказания первой помощи заболевшему животному.
Сбыт мяса
При правильной организации откорма бычки готовы к забою в возрасте от 6 до 18 месяцев. Все зависит от породы. Перед тем, как начать забой, необходимо договориться либо с оптовыми закупщиками мяса, либо с рынками и магазинами, либо с ресторанами и кафе. Вариантов сбыта мясной продукции довольно много.
Выгоднее всего продавать парное мясо мелкими партиями. Но у начинающих фермеров не всегда есть возможность за короткое время собрать достаточную базу клиентов, чтобы продать мясо маленькими партиями. Поэтому для начинающих оптимальным вариантом является оптовая продажа. Также важно учитывать при сбыте мяса и региональность.
Лучше всего найти покупателей из соседних регионов, поскольку при больших транспортных издержках сбыт говядины будет менее выгоден.
Кормление бычков
Грамотный откорм бычков на мясо подразумевает не только сбалансированное питание, но целую технологию по откармливанию. В современном животноводстве принято выращивать бычков до возраста в 20 месяцев.
На крупных фермах разведение и выращивание быков происходит по схемам, специально разработанным зоотехниками и ветеринарами. Согласно этим схемам, дневной привес не должен быть более, чем 1200 грамм. Для домашнего разведения также можно использовать эти правила, поскольку при откорме очень важно соблюдать баланс и не перекармливать животное. Ожирение приведет к снижению качества мяса.
Очень важным моментом в откорме является его заключительный этап, который начинается за полтора — два месяца до забоя. В этот период животное обеспечивают продолжительным выгулом, но выгул должен производиться исключительно на привязи. Ограничение движения необходимо для того, чтобы животное не сбросило вес. Если забой намечен на зимние месяцы и нет возможности пастбищного содержания, бычков необходимо также ограничить в движении, и надежно привязать в стойле. Последние месяцы перед забоем кормление становится более интенсивным, что может спровоцировать агрессивное поведение и переизбыток энергии. Именно поэтому нужна надежная фиксация животного.
Эффективность производства мяса во многом зависит от сбалансированного и правильного питания. Помимо стандартных кормов животным очень рекомендуется давать картофель. Этот доступный и дешевый продукт способствует быстрому набору массы. Вместе с картофелем можно и нужно скармливать:
- Тыкву,
- Арбузы (в том числе и кормовые),
- Кабачки,
- Кормовую свеклу,
- Морковь,
- Яблоки,
- Кукурузный силос,
- Овес,
- Ячмень,
- Сено,
- Комбикорм,
- Зерно кукурузы,
- Бобовый силос,
- Яровую солому.
Все фрукты, овощи и корнеплоды должны быть чистыми, не иметь следов плесени и гнили. Крупные плоды рекомендуется порезать.
Очень важной составляющей правильного откорма является баланс между протеинами, витаминами, минералами, белками, жирами и углеводами. Именно поэтому грамотно откармливаемые телята отличаются хорошим здоровьем, упитанностью и аппетитом.
Влияет ли кастрация на вес животного
Содержание и разведение на ферме крупного рогатого скота предполагает кастрацию бычков, которые не будут использованы в племенном деле. Делается это для большей безопасности как владельца, так и всего стада: подрастающие бычки отличаются дурным характером, и справиться с ними не так просто. Минус кастрации — она негативно сказывается на наборе мышечной массы. Бычки, которым не делали операцию по удалению яичников, быстрее и лучше набирают вес, меньше страдают от ожирения. В среднем к первому году своей жизни они весят на 30 -40 кг больше, чем их кастрированные собратья.
Кастрированные животные едят больше, а мясо их намного жирнее. Операцию по удалению яичников делают обычно в возрасте трех месяцев, и она негативно влияет на развитие мышц. Очень часто кастрация становится причиной ожирения у телят.
Наиболее оптимальный вариант при откорме — кастрировать животных годовалого возраста. Это поможет избежать проблем с поведением, и одновременно не будет иметь так много негативных последствий для развития животного.
Стандартная технология откорма бычков
Эффективность производства зависит также от своевременно начатого откорма. Откармливать начинают с момента, когда телята перестали пить молоко. В технологии откорма условно выделяют два этапа:
- На первом этапе откорм ведется до 460 кг живого веса,
- На втором — от 460 кг до 700 кг живого веса.
При откорме очень важно, чтобы количество концентрата лишь дополняло основной корм. Результативность откорма напрямую связана с количеством проедаемого бычком корма. Если животное весит около 200 кг, то в день оно должно проедать не менее пяти килограмм сухого корма. Если вес бычка — 600 кг, то в день он должен проедать не менее десяти килограмм. Если животному скармливается очень качественное сено и силос, то количество сухого корма увеличивается на килограмм.
Сочные корма
Результативность откорма напрямую связана с качественными кормами. Кукурузный силос признан самым эффективным сочным кормом, используемым для откорма бычков. Но к нему есть определенные требования:
- Содержание сухих веществ: не более 34%,
- Усвояемость органических веществ: более 73%,
- Содержание сырого протеина в ста граммах: 75 — 90 грамм,
- Энергетическая ценность: более 11 МДж на каждый килограмм.
При откармливании бычков кукурузный силос дается вволю.
Силос из злаковых растений может заменить кукурузный, или же дополнить его. Но стоит помнить, что все показатели в среднем на 10-15 % у зернового силоса ниже, чем у кукурузного. Не рекомендуется откармливать бычков обычным силосом из луговых трав. Использование травяного силоса невозможно без большого количества концентратов, а это ведет увеличению издержек на кормление, а также увеличивает время откорма.
Концентрированные корма
Концентраты используются обычно для баланса — они восполняют потребность животного в протеине. Комбикорм, который используется для откармливания, должен содержать не менее 22 % сырого протеина. К концентрированным кормам относят также:
- Зерно (ячмень, кукуруза, пшеница),
- Сухой жом,
- Шрот рапсовый и соевый, реже дают подсолнечный,
- Горох,
- Бобовые.
Кормление телят до шести месяцев
Примерное кормление телят при откорме до шести месяцев:
| Возраст теленка и декады | Живая маса кг за месяц | Суточное количество корма в кг | ||||||||
| Молоко | Концентрированные корма | Корма сочные | Сено | Минеральные подкормки | ||||||
| Парное | Снятое | Чистое зерно | Зерновая смесь | Силос | Корнеплоды, Овощи | Соль в граммах | Мел в граммах | |||
| 1 | 9,3 | Не дают | Не дают | Не дают | Не дают | Не дают | Не дают | Не дают | Не дают | |
| 2 | 8,8 | Не дают | Не дают | Не дают | Не дают | Не дают | Не дают | 6,85 | Не дают | |
| 3 | 7,8 | 1,2 | 0,35 | Не дают | 0,42 | Не дают | 0,32 | 10,5 | 6,2 | |
| Всего за месяц | 60 | 259 | 1,2 | 35 | 0 | 42 | 0 | 32 | 173,5 | 62 |
| 4 | 5,75 | 4 | 0,35 | Не дают | 0,5 | 0,15 | 0,25 | 15 | 8,5 | |
| 5 | 1,5 | 6,9 | 0,65 | Не дают | 1,5 | 0,7 | 0,35 | 17 | 9 | |
| 6 | Не дают | 8,9 | 0,9 | Не дают | 2 | 1,4 | 0,45 | 20 | 11 | |
| Всего за месяц | 82 | 72,5 | 198 | 19 | 0 | 40 | 22,5 | 10,5 | 520 | 285 |
| 7 | Не дают | 9,5 | Не дают | 0,75 | 2 | 0,55 | 0,4 | 20 | 10,5 | |
| 8 | Не дают | 8,5 | Не дают | 0,95 | 2,5 | 0,9 | 0,5 | 25 | 11 | |
| 9 | Не дают | 8,5 | Не дают | 1,1 | 4 | 1,55 | 0,7 | 25 | 11,5 | |
| Всего за месяц | 104 | 0 | 265 | 0 | 28 | 85 | 30 | 16 | 750 | 330 |
| 10 | Не дают | 6 | Не дают | 1 | 4,8 | 2,5 | 0,8 | 25 | 10,5 | |
| 11 | Не дают | 5,3 | Не дают | 1,15 | 5 | 2,7 | 0,9 | 25 | 13 | |
| 12 | Не дают | 4,3 | Не дают | 1,25 | 5,5 | 3 | 1 | 27 | 17 | |
| Всего за месяц | 130 | 0 | 156 | 0 | 34 | 153 | 82 | 27 | 770 | 405 |
| 13 | Не дают | 4 | Не дают | 1,2 | 5 | 3,3 | 1 | 30 | 20 | |
| 14 | Не дают | 1,5 | Не дают | 1,35 | 6 | 3,7 | 1,4 | 32 | 21,5 | |
| 15 | Не дают | Не дают | Не дают | 1,5 | 6,5 | 4 | 1,8 | 34 | 21,5 | |
| Всего за месяц | 150 | 0 | 55 | 0 | 40,5 | 175 | 110 | 42 | 960 | 630 |
| 16 | Не дают | Не дают | Не дают | 1,6 | 7,8 | 4,1 | 1,5 | 30 | 22 | |
| 17 | Не дают | Не дают | Не дают | 1,85 | 8,3 | 4,2 | 2 | 35 | 22,5 | |
| 18 | Не дают | Не дают | Не дают | 2,2 | 8,8 | 4,5 | 2,5 | 35 | 23 | |
| Всего за месяц | 175 | 0 | 0 | 0 | 56,5 | 249 | 128 | 60 | 1000 | 675 |
Нормы, приведенные в таблице, позволят молодым бычкам делать хороших суточный привес. Если есть необходимость, то снятое молоко (обрат) можно заменить парным молоком из расчета 2 литра обрата на литр обычного молока.
Если телята родились весной, то сочные и грубые корма можно полностью заменить свежей травой. При содержании на выпасе расходы на корма сокращаются в среднем на двадцать пять процентов.
Питание телят от шести месяцев
Для откорма более взрослых телят можно использовать следующее соотношение кормов:
| Вид корма, в килограммах | Возраст теленка в месяцах | |||
| До девяти | До двенадцати | До пятнадцати | До восемнадцати | |
| Сено злаковое или бобовое | 1,75 | 2 | Не дают | Не дают |
| Пшеничная солома | 1,55 | 1,85 | 5,8 | 6,5 |
| Силос | 11,5 | Вволю | Вволю | Вволю |
| Кормовая свёкла | 5,5 | 5,75 | 5,9 | 6 |
| Концентраты | 1,75 | 1,65 | 1,45 | 1,45 |
| Соль | 0,47 | 0,47 | 0,47 | 0,47 |
| Мел | 0,35 | Не дают | Не дают | Не дают |
| Мука костная | Не дают | 0,4 | 0,4 | 0,3 |
Интенсивный откорм телят
Заключительный или интенсивный период откорма — это последние несколько месяцев в жизни животного. Рацион составляют в зависимости от типа питания. Существует три типа:
- Силосный,
- Сенной,
- Рацион питания на свекличном жоме.
| Тип рациона питания бычка | Корм, в килограммах | Период откорма | ||
| Первый месяц | Второй месяц | Третий месяц | ||
|
Силосный |
Силос | Вволю | Вволю | Вволю |
| Пшеничная солома | 5 | 4,5 | 3,5 | |
| Разнотравное сено | Не дают | 1,9 | 2,8 | |
| Смесь концентратов | 1,8 | 2,15 | 2,95 | |
| Соль | 0,45 | 0,45 | 0,45 | |
| Разнотравное сено | 13 | 13 | 12 | |
| Концентраты | 4,55 | 5,55 | 7,55 | |
| Соль | 0,4 | 0,45 | 0,55 | |
| Мел | 0,15 | 0,2 | 0,45 | |
| Жом кислый свекличный | 46 | 43 | 41 | |
| Злаковое сено | Не дают | Не дают | 2 | |
| Яровая солома | 4,55 | 3,55 | 3 | |
| Концентраты | 1,5 | 2 | 3,5 | |
| Соль | 0,3 | 0,4 | 0,5 | |
Некоторые фермеры предпочитают перед забоем часть силоса заменить концентрированным кормом. Очень важно при кормлении обеспечивать животным доступ к воде. Если нет автопоилок, то поят из ведер трижды в сутки.
Кормят бычков обычно в одно и то же время, трижды или четырежды в сутки. Силос подкладывают в кормушку постоянно, по мере проедания. Перед каждым кормлением кормушки необходимо освободить от остатков корма. Очень важно придерживаться режима, и кормить животных ежедневно в установленное время.
Методы и виды откорма бычков
Помимо стандартной технологии существует еще несколько методов откорма телят, которые применяются на некоторых фермах.
Интенсивный метод
Данный метод предусматривает выращивание телят с двухнедельного возраста до возраста в четырнадцать месяцев. Животное к этому времени набирает живую массу около 450 кг.
Интенсивный метод возможен только с использованием типа кормления сенажно-концентратного или концентратно-силосного. Обычно доля концентрата в таком кормлении — около 50%.
Интенсивный метод позволяет в короткие сроки получить говядину, а затраты на обслуживание, корма и подстилочный материал — минимальны.
Средний метод
При среднем методе откармливая покупаются телята, возрастом от двух недель, и откармливаются до возраста в восемьнадцать месяцев. Живая масса к этому возрасту достиает 500 и более килограмм, в зависимости от породы. Обычно фермы, выращивающие молодняк по этому методу, используют для кормления корма свобственного производства. Доля концентрированного корма в дневном рационе — не более 40%.
Метод доращивания
На доращивание обычно берут четырехмесячных телят, а откорм продолжается до возраста в 18 месяцев. К моменту убоя масса молодого бычка должна доходить до 500 и более кг. Откармливают бычков на доращивание по стандартной технологии, а также с увеличенным количеством концентрированного корма. Также очень важно для успешного откорма — увеличение уровня энергетического питания.
Силосно-коцентратный вид откорма
Данный вид откармливания телят очень распространен на многих фермах. Основная составляющая данного вида — кукурузный силос. Он способен полностью обеспечить молодых бычков необходимым количеством энергии, и дает минимальный ежедневный привес в 550 грамм даже без использования концентратов. При использовании данного вида откорма очень важно следить за качеством силоса. Менее качественный силос приводит к перерасходу кормов и снижению продуктивности. Не рекомендуется использовать злаковый или разнотравный силос. Доля концентрированного корма в этом виде кормления — от 35 до 55 %.
Концентратно-сенажный вид откорма
Данный тип откорма также часто используется на небольших фермах. Плюс данного типа — использование сенажа, который отличается высокой питательностью, универсальностью, и одинаково хорошо заменяет и грубые, и сочные корма. Для высокой производительности также важно качество сенажа и его свежесть. Доля сенажа во время окорма в дневном рационе может доходить до шестидесяти процентов, остальное — концентрированный корм.
Вид откорма на барде
Барда — побочный продукт дистилляции из бражки спирта, а для ее приготовления используют зерно, мелассу, различные фрукты, содержащие крахмал, а также картофель. Скармливают барду телятам в свежем виде. Дневная порция может доходить до пятидесяти литров.
Откорм бычков данным способом чаще всего проводится в три этапа. Первый из них длится тридцать дней. Второй — около ста пятидесяти дней. Третий — тридцать дней. Кормление на первом этапе включает в себя довольно много сена, сочных кормов, а в течение трех недель теленка приучают к барде. На втором этапе количество барды в дневном рационе доходит до десяти литров на каждые сто килограмм веса животного, а доля грубых кормов составляет от 10 до 50%. На третьем этапе количество барды уменьшают, а доля концентрированного корма увеличивается до 70%. Сено рекомендуется давать в количестве не менее трехсот грамм на каждые сто килограмм веса бычка, а перед скармливанием — измельчить.
Минус данного вида откорма — бедность рациона витаминами А и Д, а также кальцием. Ветеринары рекомендуют обязательно добавлять в пищу по пятьдесят грамм мела и по сто грамм соли для каждого бычка.
Вид откорма на жоме
Данный вид откорма подразумевает использование сухого, свежего или кислого жома. Применяя откорм на жоме, необходимо помнить, что кислый жом приводит к острому дефициту протеинов и фосфора, а также витаминов А и Д. Это приводит к заметному снижению продуктивности и возникновению таких болезней, как остеомаляция. Чтобы избежать негативных последствий, скармливание жома необходимо сбалансировать травяной мукой, бобовым или злаково-бобовым сеном, качественным сенажом). Молодым телятам жом в дневной рацион вводится постепенно, а максимальная суточная порция — сорок килограмм.
Учет затрат
Для успешной работы в мясном животноводстве необходимо вести учет всех расходов и доходов, а в конце года проводить сравнение плановых затрат и фактических. Необходимо это для предусмотрения в дальнейшем различных непредвиденных расходов. Основные затраты в мясном животноводстве идут на:
- Покупку кормов,
- Ветеринарное обслуживание животных,
- Утилизацию павших животных,
- Топливо,
- Электричество,
- Воду (если центральный водопровод),
- Покупку молодняка,
- Оплату работы сотрудников,
- Различные налоги,
- Ремонт телятника, техники, ограждений.
- Есть еще и статья непредвиденных расходов.
Основной источник дохода в мясном скотоводстве — продажа мяса. В зависимости от породы и упитанности бычка на момент забоя, выход чистого мяса может колебаться от 45 до 75%. Но кроме мяса хорошим спросом пользуются и рога бычков, и шкуры, а также субпродукты. Субпродукты условно делят на первую и вторую категорию. Язык с почками, вымя с печенью, мозг и сердце относят к первой категории. Сычуг и рубец, ноги и хвост, голова с легкими относятся уже к субпродуктам второй категории. Дополнительную прибыль приносит и продажа навоза.
Для многих владельцев ферм очень важно не только учитывать затраты, но и уметь определить итоговую себестоимость мяса.
- Сосчитать общую прибыль от продажи навоза,
- Сосчитать общую прибыль от продажи субпродуктов, шкур, рогов,
- Вычесть стоимость навоза и побочных продуктов из суммы всех произведенных затрат,
- Полученную сумму распределить на количество мяса, исходя из реальных рыночных цен.
- При распределении суммы очень важно помнить, что цена на мясо зависит от его сорта и качества.
Собственный бизнес – это то, о чем мечтает почти каждый человек. Выбрать занятие, которым можно заниматься не так и сложно, как кажется на первый взгляд. Выращивание бычков будет интересно тем людям, которые привыкли к сельскому труду и не боятся трудностей.
Выращивание бычков как бизнес будет очень прибыльным в том случае, если есть возможность приобрести недорогой земельный участок, на котором в дальнейшем будут содержаться бычки. Смысл бизнеса заключается в том, что покупаются маленькие телята, содержатся, откармливаются, а затем сдаются на мясо.
Перед тем как начинать любое дело, следует тщательно все рассчитать:
- финансы;
- возможности;
- наличие земельных участков;
- время;
- физический труд.
Если есть возможность приобрести и вырастить 10 бычков, то не следует гнаться за прибылью и брать 20. Для любых животных необходимо обеспечить хорошие условия содержания, уход, питание.
Молодые животные могут содержаться без выгула, а если есть возможность предоставить им немного свободы, то это нужно делать только до того момента, пока у них не началось половое созревание. Когда бычки уже достаточно взрослые и сильные, то выгуливать их становится опасно для жизни людей. Содержать подросших быков нужно в коровнике, а в теплое время года - навесах. Они обязательно должны быть пристегнуты надежными цепями, которые не смогут порвать.
Стоимость ухода за бычками
Перед тем, как заняться выращиванием бычков, следует больше узнать об их кормлении и уходе. Некоторые люди представляют себе это бизнес очень просто – купил бычка, вырастил, получил деньги. На самом же деле, выращивание бычков на мясо очень сложное и трудоемкое занятие. Ниже мы рассмотрим примерные затраты на выращивание 20 бычков.
Выбирая молочных телят, следует понимать, что их нужно кормить молоком, которого в день понадобится около 8 литров. Когда бычку исполнится один месяц, его нужно постепенно приучать к кормам и выпускать на пастбище. Не стоит выводить животных очень рано, нужно чтобы при утреннем выпасе, роса на траве успела высохнуть. В жаркую погоду, теленок должен стоять в тени. В облачный день без дождя, животные могут находиться на пастбище целый день.
Рацион бычков должен быть разнообразный. Кроме сена и травы телятам понадобятся другие корма:
- силос;
- морковь;
- картофель;
- кормовая свекла;
- соль;
- зерновые и бахчевые культуры;
- кукурузные початки и листья;
- провяленная трава.
Чтобы животные лучше набирали вес, в рационе должны преобладать сочные корма, а не трава и сено. Если бычки будут питаться одними зелеными кормами, то это станет причиной медленного набора веса.
В летнее время, чтобы животные хорошо и быстро набирали вес, на один день потребуется 30-35 килограмм зеленых кормов и 2 кг концентратов. В зимнее время, рацион должен быть более разнообразным:4-5 кг сена, 20 кг сочных кормов, 3 кг комбикорма, 2-3 кг соломы, 60гр трикальцийфосфата, 50гр соли. Кроме кормов, телятам понадобится огромное количество воды. Лучше всего поставить животным поилки, из которых они смогут пить тогда, когда захотят.
Немаловажной частью выращивания, является уход за животными. В загоне у животных следует убираться. Если в хозяйстве 20 бычков, то лучше всего убирать у них каждый день и следить за тем, чтоб пол был сухим. В холодное время года, помещение можно не обогревать, но температура не должна быть ниже -10 градусов.
Животных покупаемых для сдачи на мясо, следует обязательно показать . Он посмотрит на бычков, их здоровье, сделает необходимые анализы и прививки. От здоровья животного зависит весь бизнес, поэтому этому моменту следует уделить особое внимание.
Сколько можно заработать с помощью бычков
Для каждого животного необходимо 10-11 квадратных метров площади. Для выращивания 20 бычков понадобится 2-3 сотки земли. Если земли у человека нет, то ее можно купить в недорогом районе примерно за 3-5 тыс. рублей за сотку и построить на ней недорогой коровник из простых материалов. Учитывая затраты на покупку и постройку, на это пойдет примерно 100-150 тыс. рублей.
Когда постройки будут готовы к приему жильцов, следует приобрести бычков. Одно животное обойдется примерно в 8-9 тыс. рублей в зависимости от возраста и веса. Молочные телята стоят дешевле, но их нужно будет кормить молоком. Можно использовать сухое молоко, но его понадобится очень много, поэтому получится, что проще и выгоднее купить бычка, питающегося травой. За 20 бычков придется заплатить 160 тыс. рублей.
Следующий момент, о котором следует позаботиться – корма. Если есть своя земля, то корма можно выращивать самостоятельно и сэкономить на них, если же ее нет – нужно раскошелиться и купить. Для одного животного на 12 месяцев потребуются пищи примерно на 10 -12 тыс. рублей. Для 20 бычков это обойдется в 200-240 тыс. Выращивание бычков как бизнес сможет быстро себя окупить.
Если животные будут ухоженными и сытыми, то за год они будут весить 350-500 килограмм и их можно будет продать оптовикам минимум за 36-40 тыс. рублей. Учитывая все затраты по максимуму, то покупка земли, бычков, кормов, постройка окупит себя за год и останется прибыль в размере 250-300 тыс. рублей. Если же расходы были минимальными и земля, строения, корма не покупались, то эта прибыль будет намного больше.
Ухаживать за 20 животными сможет даже один человек, поэтому это можно делать самостоятельно с помощью родных, не нанимая работников. При желании можно увеличить количество бычков, но для этого следует также все продумать и подготовить.
Выращивание бычков — дело весьма прибыльное, но потребуется много времени и желания, чтобы получить желаемые результаты. Начиная такой бизнес, следует понимать, что для получения прибыли, необходимо приложить физические усилия, время, финансы и что заниматься животными придется каждый день.
